Украшаем дом, себя и стол в угоду Белому кролику

Своими идеями с читателями Extra-M.ru делятся писатели Марина Крамер и Ирина Кисельгоф

Украшаем себя

Марина Крамер:

Поскольку наступающий год будет г одом Белого Металлического Кролика, наряды должны быть нежных оттенков, лучше – белого или желтого. А основное требование – как можно больше блестящего, пайеток, стразов, блесток, металлического оттенка в ткани. Однако это вовсе не означает, что нельзя, например, выбрать платье голубого или красного цвета. Идеальным вариантом для вечеринки в любом месте – в ресторане, клубе или просто в гостях – может стать коктейльное платье длиной не ниже колена. Кролик не любит длинных шлейфов, глубоких декольте и прочего пафоса. Поэтому классический вариант «маленького черного (в нашем контексте – белого или желтого) платья» подойдет как нельзя лучше. При выборе аксессуаров стоит обращать внимание на украшения из металлов.

В этом году дизайнеры советуют отказаться от… туфель. На замену им рекомендуются ботильоны, разновидностей которых сейчас нет числа, а потому можно подобрать пару, в которой будет комфортно и не жарко – с открытой пяткой или вырезанным носком.

Завершением женского туалета всегда была сумочка, и к ее выбору нужно отнестись серьезно, потому что – не секрет – неудачная сумка способна убить все очарование наряда. Разумеется, для вечера идеально подходят клатчи – черные, золотые, серебристые, с отделкой из пайеток, стразов. Главное – не переборщить с блеском, и к расшитому камнями платью не брать такой же клатч – иногда лучше недосолить, вы же понимаете…

А вообще одежда для новогодней ночи должна быть просто комфортной – той, в которой вы будете чувствовать себя удобно и сможете веселиться до самого утра.

Украшаем дом

По традиции и независимо от символа года наши дома украшаются елкой. Она – непременный атрибут новогоднего праздника. Но к выбору украшений для елки стоит подойти внимательно. Елочные игрушки должны быть белого, серебряного или золотого цветов – это могут быть шары, банты, сосульки. Мы с дочкой в этом году украшаем елку фигурками танцовщиц в серебряных, золотых и белых пачках. Хорошо будет смотреться серебристый дождик и мишура.

Для дома купите фигурку «виновника» – маленькую статуэтку, игрушку или свечку в форме кролика. Китайцы говорят: если кролик будет держать в лапах морковку, то весь год в доме будет сытно, если монетки – то хозяев ожидает прибыль, а если кролик изображен лежащим – то весь год в доме будет покой и стабильность. Словом, выбирайте, кому что.

Можно нарядить зайчиками детей или… домашних животных. Своей чихуа-уа Мэри я купила костюм белого зайца, так что к празднованию мы подошли серьезно.

Но самое главное это не то, как украшен ваш дом, а то, какая в нем атмосфера. Если в доме живут любовь, дружба и взаимопонимание, то это уже самое лучшее украшение для любого праздника.

Украшаем стол

Ирина Кисельгоф

Чтобы угодить Кролику, постелите на стол белую скатерть из тонкого льна, украшенную вышивкой. Уместны будут салфетки из той же ткани: сверните их неплотно и проденьте в специальное кольцо для салфеток или повяжите широкими серебристыми лентами. Так вы получите скромное, но элегантное украшение стола. Не стоит загромождать стол большими букетами, лучше перед каждым гостем расположить небольшие плоские вазочки с белой розой, добавив в вазочку еловую ветку. Так цветы не буду мешать гостям общаться друг с другом.

Из посуды на стол лучше поставить фарфор, доставшийся в наследство от бабушки, если такового нет, можно использовать строгий белый сервиз. Пара красивых подсвечников серебряного цвета в середине стола станут центром праздничного декора, а маленькие свечки лучше равномерно и свободно расставить по всей столешнице. Если сочтете необходимым в самом центре можно поставить небольшой букет из белых роз и лилий с добавлением зеленых листьев, вазу также следует повязать широкой серебристой лентой.

Но если вы настроены веселиться напропалую, для смягчения торжественности попробуйте внести шутливую ноту – расставьте по столу свечки-обманки, сделанные из очищенных морковок, закрепите их проволокой и спрячьте ее за свежими зелеными листьями.

Испеките из песочного теста фигурки кроликов, их глаза оформите серебряными бусинами и повяжите им шарфы из серпантина. Уверена, каждый гость будет рад увидеть забавные фигурки рядом со своей тарелкой. Ровно в полночь следует загадать желание и съесть песочных кроликов, все желания непременно исполнятся!

Что подавать гостям?

Кролик – животное мирное, потому блюда из мяса и птицы нежелательны. Попробуйте замечательный пирог с рыбой. Приготовить его не составит большого труда.

Рыбацкий пирог с копченой форелью

Вам понадобиться:

• замороженное слоеное тесто – 450 г

• лук-порей – 2 стебля

• луковица – 2 шт.

• сливочное масло – 1 ст. ложка

• растительное масло – 1 ст. ложка

• копченое филе форели – 400 г

• сыр Гауда – 200 г

• яйцо – 2 шт.

• сливки – 200 мл

• чеснок – 2 зубчика

• обезжиренный творог – 150 г

• нарезанная петрушка – 4 ч. ложки

• соль – по вкусу

• перец – по вкусу

• карри – по вкусу

1. Лук-порей и репчатый лук нарезать кольцами.
2. Сливочное и растительное масло разогреть, тушить в нем лук 10 мин.
3. Рыбное филе нарезать мелкими кусочками.
4. Сливки смешать с 100 г сыра, пропущенным через пресс чесноком, яйцами и творогом.
5. Посыпать смесь солью, перцем, карри и половиной зелени.
6. Нагреть духовку до 180 С.
7. Ополоснуть холодной водой форму для выпечки, выложить тесто, плотно прижать край.
8. Выложить овощи, 3/4 форели, полить яичной смесью.
9. Посыпать 100 г сыра и выпекать 30-40 мин.
10. Сверху готового пирога выложить оставшиеся куски форели и посыпать петрушкой.

Яблочный крем с ванилью

Кролик обожает яблоки, свежие, печеные, засахаренные, иными словами любые. Я люблю яблочный крем, его рецепт прост, а вкус изумительный!

Для 4 порций вам понадобится:

• яблоки – 1 кг

• сахарный п есок – 140 г

• белый желатин – 20 г

• яблочный сок – 100 мл

• лимонный сок – 2 ч. ложки

• порошок ванильного пудинга – 1 пакетик

• молоко – 500 мл

• яичный белок – 2 шт.

• свежая клубника – 300 г

1. Все яблоки, кроме одного почистить, нарезать кусками и, помешивая, тушить с 50 г сахарного песка 15 мин., можно добавить немного воды.
2. Размять фрукты вилкой.
3. Яблочный сок разогреть, растворить в нем желатин, перемешать с лимонным соком и соединить с фруктовой массой.
4. Вскипятить 450 мл молока, ввести в него разведенный в 50 мл молока порошок для пудинга и 40 г сахарного песка, перемешать пудинг с яблочной массой и охлаждать 1 час.
5. Белки взбить в крепкую пену с 50 г сахарного песка и перемешать с кремом.
6. Разложить по вазочкам и охлаждать 2 часа.
7. Украсить блюдо дольками яблок и свежей клубники.

Какой Новый год без шампанского? Однако пить просто шампанское скучно. Может стоит попробовать какой-нибудь коктейль?

Вам понадобится:

• лимонный сок – 10 мл

• апельсиновый сок – 10 мл

• розовое игристое вино – 160 мл

• лимон – 2 ломтика

• вишенка – 1 шт.

1. Ложечкой для коктейля смешайте в узком бокале для шампанского лимонный и апельсиновый сок.
2. Долейте бокал хорошо охлажденным розовым игристым вином.
3. Украсьте коктейльные трубочки вишенкой и двумя ломтиками лимона.
4. Положите трубочки поперек бокала.

Фантазируйте и помните, как Новый год встретишь так его и проведешь. Потому веселитесь, забыв горести, так и они вернее забудут о вас. Счастья вам в наступающем Новом году!

Коктейль «Королевская роза»