В рамках экспериментальной программы 1-го сентября в трёх столичных учебных заведениях откроются столовые и «рестораны» нового поколения.
«Мой школьный ресторан» - именно так называется проект, который проводит московский департамент образования среди школьников с мая 2012 года. Как отмечают эксперты ведомства, «этот проект позволит детям проявить свои способности в области кулинарии и постичь азы ресторанного бизнеса». А вот как будет построено бухгалтерское обслуживание подобных объектов, пока не сообщается.
Школы, участвующие в программе, отличаются друг от друга оформлением «ресторанов»: так, например, в стиль «ресторанного» зала школы № 1143 привнесена сказочная атмосфера льюисовской «Алисы в стране Чудес», зал школы № 1250 оформлен в общеигровой тематике. Школа № 1440 и вовсе на базе своей столовой откроет нечто вроде экологического кафе. Суррогатов, как заверяют повара школы, в этом «кафе» дети не увидят: продукты будут привозить свежими в вакуумных упаковках, а обрабатывать их будут с помощью паровой методики, что позволит сохранить питательность и полезность еды.
В «эко-кафе» дети смогут выбрать для себя зелёное или жёлтое меню, оплатить которые можно будет с помощью специальных пластиковых карт. Карты помогут родителям контролировать расходы своих детей, а с помощью веб-камер, установленных в зале «кафе», наблюдать за процессом приготовления пищи. Стоит отметить, что это пока единственная в своём роде такая школа в России, и если эксперимент с ней будет признан удачным, в будущем появятся и другие школьные «эко-кафе» в разных регионах страны.
После ряда скандалов со школьным питанием, столичные власти решили попробовать новые методы организации доставки еды и контроля за ней в учебных заведениях, в том числе используя такие нестандартные методы как организация в них «кафе» и «ресторанов» будущего.
Увеличить шрифт
Уменьшить шрифт
Отправить по почте
Добавить в Избранное
Добавить в 
+7 (800) 7756044 
Версия для печати