Новый учебный год: чем будут кормить школьников?

В этом году нововведения коснуться не только образовательной программы, но и питания детей в школьных столовых. Чиновники теперь станут следить за школьными столовыми он-лайн, а родители смогут сами попробовать то, что приготовлено для их детей

Почти 200 тысяч детей уже в этом году начнут учиться в соответствии с новыми образовательными стандартами, предусматривающими новые требования к результатам во спитания и межпредметным знаниям, которые школь ники должны получить. Также новые стандарты изменят требования к условиям обучения. Это коснется наличия компьютеров в классах, применения электронных образовательных ресурсов, наличия современных спортзалов, наличия утепленных туалетов и многого другого.

Школьные буфеты

Еще в 2009 году власти Москвы озаботились вопросом школьных буфетов – их оборудования, обслуживания и качества питания школьников. По данным столичного департамента потребительского рынка правительства Москвы, в буфетах обедают примерно 24% московских школьников. Еще в начале прошлого учебного года из меню школьных столовых были исключены газированные напитки, пирожные с кремом, макароны по-флотски, кетчуп, майонез, яичница, кофе и квас. Вместо этого в меню ввели овощные супы и тертую морковь.

Многие эксперты предсказывали, что школьники перестанут ходить в столовые, предпочитая им буфет. Поэтому в буфетах было разрешено продавать горячие пирожки с капустой, картофелем, рисом и яйцом, яблоком, джемом, курагой, творогом, клубникой и лимоном, и булочки с сосиской. Газировку заменили на соки и минеральную воду без газа, а вместо импортного шоколада детям предложили покупать гематоген. Кроме этого, в одобренном ранее врачами списке осталось немало сладостей, среди них вафли, слоеное пирожное, кексы, пряники, различные слойки, домашний пирог с маком, батончики мюсли, кукурузные палочки, печенье и зефир.

Специальные комиссии

В 2010 году в преддверии начала учебного года московские власти решили создать специальные комиссии, которые будут отвечать за обеспечение учреждений социальной сферы безопасными продуктами питания.

В задачу новых комиссий будет входить проведение мониторинга безопасности, качества и ассортимента продовольствия, которое поступает в учреждения социальной сферы. Проверять члены комиссии будут столовые детских садов, школ, домов-интернатов, а также приютов для бездомных. Целью проверок станет исключение из меню как продуктов второго сорта, так и генно-модифицированных продуктов.

Следить за качеством питания в столовых планируется в режиме он-лайн – с помощью специальных автоматизированных информационно-аналитических комплексов. Члены комиссии смогут в режиме реального времени узнать, что подадут на обед в конкретной школе или детском саду. Чиновники должны оперативно проверять из какого сырья приготовлены блюда, кто поставщик и есть ли у него подтверждающие качество продуктов документы. Все недобросовестных предпринимателей планируется вносить в «черную базу».

Кроме этого, комиссии будут ежегодно разрабатывать рекомендации по ассортименту продуктов для питания учащихся, воспитанников детсадов и столовых при учреждениях соцсферы. Главная задача сделать пищу натуральной и биологически полезной.

Школьное меню

Раньше школьное меню было одним для всех, но в этом году директора смогут по своему усмотрению заменять продукты. Для этого разработан специальный реестр «подменных» блюд. Департамент потребительского рынка Москвы представил директорам столичных школ новое четырехнедельное меню для столовых, которое было составлено с учетом пожеланий учителей и родителей.

«Мы также старались, чтобы блюда были сбалансированы по содержанию витаминов и минералов. В этом учебном году все дети дополнительно 2-3 раза в неделю за счет бюджета будут получать по 200 граммов молочной продукции: молоко либо йогурт», – рассказала замглавы ведомства Валентина Варфоломеевна, пишут «Известия».

Как отметили в департаменте, «реестр» подменных блюд просто необходим, так как в некоторых школах категорически не едят молочную кашу, а где-то в классах много детей с ослабленным здоровьем, которые нуждаются в диетическом питании.

Школьников с первого по четвертый класс кормят горячими завтраками за счет бюджета. Дети из многодетных, малообеспеченных семей получают также бесплатный обед. Остальные дети питание оплачивают отдельно. В частности, стоимость завтрака из каши и компота составляет 42 рубля, а обед – суп, второе, салат и напиток – обойдется в 79 рублей.

Пицца вместо супа и макарон

В сентябре следующего года департамент потребрынка планирует пригласить родителей, чтобы те сами увидели и попробовали блюда, которыми будут кормить их детей. Чиновники также намерены проводить «воспитательную работу с семьями о вкусной и полезной пище».

Работа с родители необходима по тому, что сами школьники супам и котлетам предпочитают пиццу и другую выпечку, считают чиновники. А некоторые дети не питаются в столовой, так как берут еду из дома. Чаще всего, это бутерброды и фрукты.

Не смотря на все усилия властей Москвы, на сегодняшний день горячим питанием обеспечены только 20% подростков. Это происходит и по тому, что многие школьные буфеты не успевают за одну перемену обслужить всех желающих, и по тому, что детям просто не вкусно. Сами дети отмечают даже не столько вкусовые качества предлагаемой им еды, сколько ее внешний вид. Слипшийся рис и переваренные макароны, развалившиеся котлеты – все это из года в год толкает детей к пирожкам и шоколадкам.